La Cascata delle Marmore insieme ad Assisi è sicuramente tra le maggiori attrattive turistiche dell'Umbria. Vide la sua nascita nel 271 a.C. con il console Manio Curio Dentato, trasformandosi nei secoli con l'attuale configurazione, creata nel 1787 dall'architetto Andrea Vici su commissione di Papa Pio VI. La Cascata delle Marmore attraverso i suoi tre salti copre un dislivello complessivo di 165 metri, ponendola ai primissimi posti tra le cascate in Europa,mentre non ha rivali per la bellezza e l'effetto scenico che produce. Proprio in virtù della sua unicità e fascino,l'amministrazione locale ha felicemente operato nel consentire un'ottima fruibilità,attraverso percorsi mirati e visite guidate. Siccome le acque vengono sfruttate prevalentemente a scopo idroelettrico,per far convivere le esigenze energetiche con quelle turistiche,si sono creati orari definiti per aprire le paratoie e far defluire le acque, per la gioia dei turisti provenienti da tutta l'Europa.
This beautiful land is still able to keep alive the spirit of quality food and good wine.